【神戶牛三評】經歷造假事件後再次開業的名店——Kobe Plaisir－fava 平成港女的日常

愛吃牛肉的人都對神戶牛趨之若鶩，吃神戶牛也成了去神戶的指定動作，但單是三宮站附近已最少有十多間神戶牛餐廳，冥冥中要如何選擇？自己在這幾年前後試過三家神戶牛餐廳，質素、價錢、環境都各有不同，結論是吃神戶牛也最好多爬文貨比三家，選一間最合心水的才能滿足而歸！

190125kobeplaisir01 — 同行的日本人帶隊點了A3的但馬牛，他說質素也是相當不俗。

介紹前先直接說說第一次嚐到神戶牛的感想：驚為天人！Σ( ° △ °)

哈哈，因為無論在香港跟在日本留學時，我都是沒吃過高級牛肉的平民，所以第一次吃神戶牛時真的覺得幸福至極（其實第二次也是），而給了我這種體驗的便是名店「Kobe Plaisir」。

到訪Kobe Plaisir是2014年4月的事，那次是成為旅遊編輯後首次出差取材，頓時覺得編輯是份一等一好工作（誤）。Kobe Plaisir由JA全農兵庫直接經營，2008年開業後一直口碑極盛，想光顧最少也要提早一個月預約。如此有名又有人氣的Kobe Plaisir在2016年於東京銀座開設了分店，本來一帆風順，卻在2017年10年爆發了造假事件：內部舉報餐廳自2016年4月起便以價錢較便宜的但馬牛代替神戶牛供應予客人！事件令店家信譽盡失，事後閉店調查了一段日子，目前已重新營業，對事件有興趣的朋友大可Google了解更多。

雖然發生過造假事件，但重新開業後的Kobe Plaisir在網上評價仍然相當高，原因其實不難理解：環境高雅、食材新鮮高質、性價比高、料理方法多元…實在是無可挑剔的一家餐廳，也讓我事隔多年仍然覺得值得介紹。

Kobe Plaisir最特別的地方在於提供鐵板燒、涮涮鍋及蒸籠料理三種牛肉食法，其中蒸籠料理套餐除有蒸神戶牛，更有用上16至18種當造蔬菜的蒸野菜，健康又美味，極受女士歡迎。而和牛以外店家亦一律用上兵庫縣當造食材，每月更會製定用上當月新鮮蔬菜及白米的期間限定套餐及à la carte餐單，務求將兵庫的美味充分傳達予食客。

190125kobeplaisir03 — 前面的是但馬牛，而後左是神戶牛西冷，後右則是神戶牛牛柳。

是次因為是工作關係到訪，負責人已直接為我們點了神戶牛鐵板套餐，價錢從當年到現在都是11,000日圓起，只是牛肉份量從2014年的「牛柳120g或西冷140g」變成了「牛柳100g或西冷120g」，即少了20g，但相較另外兩間套餐價從萬五、萬六円起跳的名店「雪月花」及「モーリヤ（mouriya）」，Kobe Plaisir的價位實在很適合預算有限、初嚐神戶牛的朋友。

順帶一提，大部分神戶牛餐廳都會在網上刊登詳細套餐內容及價錢，若怕到時候發生看不懂餐單或超出預算等問題，大可事先上網查看。

這裡最基本的神戶牛套餐已包括了前菜、餐湯、沙律、炒飯、甜品等，基本上男士食也很夠飽。整個套餐水準都很高，沒有特別失色的地方，而值得一提的是沙律真的非常鮮甜，連向來不愛吃蔬菜的我都想再來一碗(〃∀〃)